『肉は身体を作り、パンは腹を満たし、ワインは踊りを躍らせる。』 哲学に精通していない人でも「我思う、ゆえに我あり」というフレーズは知っているのではないでしょうか。この言葉を残した哲学者が、ルネ・デカルトです。 デカルトと…

『私は二つの時にしかシャンパンを飲まない。恋をしている時と、してない時。』 シャネルの創業者として知られるココ・シャネルは、このように語っています。流行の最先端を歩きながら、流行を作っているのではなく自分自身が流行なのだ…

『シャンパンは勝利の時に飲む価値があり、敗北の時には飲む必要がある。』 「ワインなくば兵士なし」とも語ったナポレオンは、いわずと知れたフランス皇帝。数々の戦いで勝利をおさめたナポレオンや兵のモチベーションを上げていたのは…

『神は水を作ったが、人はワインを作った。』 ビクトル（ヴィクトル）・ユーゴ―は、現代でも歌劇や映像作品で広く親しまれている『レ・ミゼラブル』の著者としても有名なフランスのロマン主義の詩人であり、小説家でもあるユーゴーが残…

『一本のワインのボトルの中には、全ての書物にある以上の哲学が存在する。』 ドイツのロベルト・コッホとともに近代細菌学の開祖と呼ばれるパストゥールは、ワインやビールの腐敗防止に低温殺菌法（パストライゼーション）などを開発し…